El sector hostelero cerrará 2012 con datos agridulces
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| Los hoteles se prepararan con las decoraciones navideñas para recibir al turismo. Fotografía cedida por Elentir |
Esta temporada de Navidad será para cerrar el año 2012 con un balance turístico que el consejero de Turismo y Comercio, Rafael Rodríguez, estima en 42 millones de pernoctaciones. Un dato agridulce para el sector que mantiene un nivel semejante al de 2011, pero registra un ligero descenso respecto al año anterior.
La Junta de Andalucía prevé así una subida del 4% en las pernoctaciones de extranjeros, frente a una caída del 7% en las correspondientes a turistas nacionales, lo que abre una diferencia negativa del 3%. A pesar de todo, Rodríguez considera que se trata de un dato "muy positivo", ya que en comparación con los resultados nacionales Andalucía es la comunidad que "experimentará un mayor incremento del turismo internacional", en especial de "turismo inglés, francés y alemán, además de los países del Este y nórdicos", cuyo consumo suele ser mayor que el de los españoles en sus desplazamientos nacionales.
Las cuentas de los hosteleros tampoco mejorarán por un factor seguro hasta la fecha como eran las reservas para cenas de Navidad. Este año, siguiendo con la tendencia iniciada en los anteriores, el sector ha notado un descenso generalizado de dichas reservas para las tradicionales comidas o cenas de empresa, según ha anunciado el presidente de la comisión gestora de la Federación de Hosteleros de Andalucía, Antonio de María Ceballos, quien atribuye la mala noticia a la eliminación de la paga extraordinaria de Navidad de los funcionarios, "muy buenos clientes" en estos eventos.
El dato supone también una mala noticia para los desempleados, quienes ven en estas fechas otro filón similar al de la época estival para conseguir un empleo, aunque sea temporal. "Si no se tiene una previsión cerrada de clientes no se contrata a más plantilla, y si se presentan a última hora ya es demasiado tarde", asegura Ceballos, al mismo tiempo que hace un llamamiento a que se consulten los precios con el propio restaurante, principal interesado en reducirlos si con ello obtiene un beneficio aunque sea mínimo. En cualquier caso, el empleo no sólo se reduce en el sector hostelero, sino que se congela por segundo año consecutivo en otras modalidades como la venta directa de tiendas y grandes almacenes.
A pesar de todo, los hosteleros confían en que durante los próximos días, conforme se acerquen las fiestas claves, se lleven a cabo reservas de última hora. Y es que la esperanza, es lo último que se pierde.
FUENTES CONSULTADASLas cuentas de los hosteleros tampoco mejorarán por un factor seguro hasta la fecha como eran las reservas para cenas de Navidad. Este año, siguiendo con la tendencia iniciada en los anteriores, el sector ha notado un descenso generalizado de dichas reservas para las tradicionales comidas o cenas de empresa, según ha anunciado el presidente de la comisión gestora de la Federación de Hosteleros de Andalucía, Antonio de María Ceballos, quien atribuye la mala noticia a la eliminación de la paga extraordinaria de Navidad de los funcionarios, "muy buenos clientes" en estos eventos.
El dato supone también una mala noticia para los desempleados, quienes ven en estas fechas otro filón similar al de la época estival para conseguir un empleo, aunque sea temporal. "Si no se tiene una previsión cerrada de clientes no se contrata a más plantilla, y si se presentan a última hora ya es demasiado tarde", asegura Ceballos, al mismo tiempo que hace un llamamiento a que se consulten los precios con el propio restaurante, principal interesado en reducirlos si con ello obtiene un beneficio aunque sea mínimo. En cualquier caso, el empleo no sólo se reduce en el sector hostelero, sino que se congela por segundo año consecutivo en otras modalidades como la venta directa de tiendas y grandes almacenes.
A pesar de todo, los hosteleros confían en que durante los próximos días, conforme se acerquen las fiestas claves, se lleven a cabo reservas de última hora. Y es que la esperanza, es lo último que se pierde.
- Europa Press: [1], [2] y [3]
